Kürü
Qara kürü — nərə balıqları növlərindən əldə olunan və dünyanın ən dəyərli qida məhsullarından sayılan delikatesdir. Xüsusilə beluga, fars nərəsi, rus nərəsi və uzunburun balıqlarından alınan kürülər keyfiyyətinə görə fərqlənir. Kürünün rəngi, dadı, teksturası və dənə ölçüsü onun növünə və keyfiyyət səviyyəsinə görə dəyişir. Qara kürü tərkibində yüksək miqdarda zülal, omeqa-3 yağ turşuları və vitaminlərlə zəngindir. Bu məhsulun istehsalı xüsusi nəzarət tələb edən, həssas və uzunmüddətli prosesdir. Dünyada ən prestijli restoranların menyularında yer alan qara kürü lüks həyat tərzinin simvollarından biri sayılır. Alza Fish təsərrüfatında yetişdirilən balıqlardan əldə edilən kürü, həm keyfiyyəti, həm də mənşə etibarlılığı ilə seçilir.
Qablaşdırma
Alza Fish-in qara kürüləri yüksək keyfiyyətli və steril şəraitdə qablaşdırılır. Qablaşdırma prosesi məhsulun dadını, teksturasını və təbii keyfiyyətlərini qorumaq məqsədilə beynəlxalq standartlara uyğun şəkildə həyata keçirilir. Metal və şüşə qablar, məhsulun təbii ləzzətini uzun müddət saxlaması üçün xüsusi olaraq seçilir. Hər bir qablaşdırma partiyası izlənilə bilən etiketlərlə təmin olunur və temperatur nəzarətində saxlanılır. Bu, həm təhlükəsizliyi, həm də məhsulun premium kateqoriyaya uyğunluğunu təmin edir. Alza Fish qara kürüləri süfrəyə təqdim olunmadan əvvəl də zərif və estetik görüntüsü ilə fərqlənir.
Dünyanın ən qiymətli və nadir delikateslərindən biridir. Bu kürü iri dənəli, parlaq bozdan tünd qaraya çalan rəng çalarları və zəngin, incə dadı ilə tanınır. Beluga növündən əldə olunan bu kürü yumşaq teksturası və kompleks ləzzət profili ilə fərqlənir. Kürünün əldə olunması uzun illər tələb edən xüsusi yetişdirmə prosesi ilə mümkündür, bu da onu daha da eksklüziv edir. Premium restoranlar və gurme bazarlarında yüksək dəyərlə qiymətləndirilən bu məhsul, lüks qastronomiyanın simvollarından hesab olunur.
Dünyada ən çox tanınan və geniş istifadə olunan nərə kürülərindən biridir. Orta ölçülü dənələri, incə parıltısı və zəngin, balanslı dadı ilə seçilir. Kürünün rəngi açıq bozdan qrafit qarasına qədər dəyişə bilər və yumşaq, lakin dənəli teksturası gurme mətbəxlərində yüksək qiymətləndirilir. Rus nərəsi daha tez yetişdiyi üçün həm ekoloji, həm də kommersiya baxımından səmərəli sayılır. Alza Fish təsərrüfatında bu növ xüsusi nəzarət altında təbii dəniz suyunda böyüdülür və qidalandırılır.