Kürü

caviar
Qara kürü — nərə balıqları növlərindən əldə olunan və dünyanın ən dəyərli qida məhsullarından sayılan delikatesdir. Xüsusilə beluga, fars nərəsi, rus nərəsi və uzunburun balıqlarından alınan kürülər keyfiyyətinə görə fərqlənir. Kürünün rəngi, dadı, teksturası və dənə ölçüsü onun növünə və keyfiyyət səviyyəsinə görə dəyişir. Qara kürü tərkibində yüksək miqdarda zülal, omeqa-3 yağ turşuları və vitaminlərlə zəngindir. Bu məhsulun istehsalı xüsusi nəzarət tələb edən, həssas və uzunmüddətli prosesdir. Dünyada ən prestijli restoranların menyularında yer alan qara kürü lüks həyat tərzinin simvollarından biri sayılır. Alza Fish təsərrüfatında yetişdirilən balıqlardan əldə edilən kürü, həm keyfiyyəti, həm də mənşə etibarlılığı ilə seçilir.
 

Alza Fish Qara Kürü — Premium Keyfiyyət, Zərif Qablaşdırma


Alza Fish tərəfindən təqdim olunan qara kürü, təkcə dadı ilə deyil, həm də təqdimatı ilə seçilir. Premium kateqoriyalı bu delikates məhsul, yüksək standartlara uyğun qablaşdırılır. Qablaşdırma prosesi zamanı həm məhsulun təravəti və keyfiyyəti qorunur, həm də onun vizual cazibəsi vurğulanır. Hər bir detal – istifadə olunan materiallardan etiket dizaynına qədər – lüksü və incəliyi əks etdirir. Alza Fish qara kürüsü – həm ləzzəti, həm də təqdimatı ilə fərqlənən seçkin seçimdir.
 

Bölgə – Huso huso Linnaeus

Dünyanın ən qiymətli və nadir delikateslərindən biridir. Bu kürü iri dənəli, parlaq bozdan tünd qaraya çalan rəng çalarları və zəngin, incə dadı ilə tanınır. Beluga növündən əldə olunan bu kürü yumşaq teksturası və kompleks ləzzət profili ilə fərqlənir. Kürünün əldə olunması uzun illər tələb edən xüsusi yetişdirmə prosesi ilə mümkündür, bu da onu daha da eksklüziv edir. Premium restoranlar və gurme bazarlarında yüksək dəyərlə qiymətləndirilən bu məhsul, lüks qastronomiyanın simvollarından hesab olunur.

 

Rus nərəsi – Acipenser gueldenstaedtii Brandt

Dünyada ən çox tanınan və geniş istifadə olunan nərə kürülərindən biridir. Orta ölçülü dənələri, incə parıltısı və zəngin, balanslı dadı ilə seçilir. Kürünün rəngi açıq bozdan qrafit qarasına qədər dəyişə bilər və yumşaq, lakin dənəli teksturası gurme mətbəxlərində yüksək qiymətləndirilir. Rus nərəsi daha tez yetişdiyi üçün həm ekoloji, həm də kommersiya baxımından səmərəli sayılır. Alza Fish təsərrüfatında bu növ xüsusi nəzarət altında təbii dəniz suyunda böyüdülür və qidalandırılır.